La cucina ci appassiona entrambi... Nel senso che Giggi cucina veramente bene e Stefy è un'ottima forchetta. La loro poesia preferita sul tema culinario? Ovviamente....
mejo morì co' la forchetta in mano!
E' un dato di fatto che siamo innamorati di Bevagna, adoriamo passeggiare per il centro, che è un salottino vero e proprio: ordinato, pulito, accogliente. Lungo Corso Matteotti c'è il nostro negozio preferito (uno dei due a dire il vero, l'altro è la pasticceria/forno) "La Casareccia" dove tra ospitalità e simpatia, sono esposti tante di quelle...
Lo scorso Natale ho scoperto questo piatto tipico della cucina umbra: la coratella d'agnello. E' stata una scoperta fantastica, sicuramente dovuta anche alla bravura delle cuoche di Fonte Fulgeri a Bevagna ma tant'è che ve la propongo. Intanto cos'è la coratella d'agnello? Nient'altro che le interiora dell'agnello (già mi immagino le facce schifate...