La cucina ci appassiona entrambi... Nel senso che Giggi cucina veramente bene e Stefy è un'ottima forchetta. La loro poesia preferita sul tema culinario? Ovviamente....
mejo morì co' la forchetta in mano!
Intanto un pò di storia e di curiosità su questo legume che magari conoscete in pochi. La roveja è un legume antichissimo che proviene dal Medio Oriente, che viene coltivato in pochissime zone dell'Umbria e delle Marche, mentre un tempo lo trovavamo su tutta la dorsale dell'Appennino umbro-marchigiano, soprattutto sui Monti Sibillini. Dimenticata...
Ecco un piatto che ci piace tanto... l'ANATRA MUTA IN PORCHETTA è un piatto tipico della cucina regionale umbra, un secondo gustoso e sostanzioso di antica tradizione. Si chiama così non perché sia completamente muta ma è solo meno chiassosa delle specie europea (questa è originaria del Sud America), anzi il maschio quando si arrabbia si fa sentire...