La cucina ci appassiona entrambi... Nel senso che Giggi cucina veramente bene e Stefy è un'ottima forchetta. La loro poesia preferita sul tema culinario? Ovviamente....
mejo morì co' la forchetta in mano!
Ecco un piatto che ci piace tanto... l'ANATRA MUTA IN PORCHETTA è un piatto tipico della cucina regionale umbra, un secondo gustoso e sostanzioso di antica tradizione. Si chiama così non perché sia completamente muta ma è solo meno chiassosa delle specie europea (questa è originaria del Sud America), anzi il maschio quando si arrabbia si fa sentire...
E' una ricetta molto antica, più conosciuta col nome di abbacchio allo scottadito, tipico della romanità. Scottadito perché si deve mangiare ancora caldo, così caldo da scottarsi le dita, perché si deve mangiare con le mani. E' una ricetta semplice tipica del periodi di Pasqua, per la quale si utilizzano le costolette, la parte della lombata senza...