PASSIONE CUCINA E DINTORNI

La cucina ci appassiona entrambi... Nel senso che Giggi cucina veramente bene e Stefy è un'ottima forchetta. La loro poesia preferita sul tema culinario? Ovviamente....

LA DIETA di Aldo Fabrizi

Doppo che ho rinnegato Pasta e pane, 
so' dieci giorni che nun calo, eppure 
resisto, soffro e seguito le cure... 
me pare un anno e so' du' settimane. 
Nemmanco dormo più, le notti sane, 
pe' damme er conciabbocca a le torture, 
le passo a immaginà le svojature 
co' la lingua de fòra come un cane. 
Ma vale poi la pena de soffrì 
lontano da 'na tavola e 'na sedia 
pensanno che se deve da morì? 
Nun è pe' fà er fanatico romano; 
però de fronte a 'sto campà d'inedia, 

mejo morì co' la forchetta in mano!

LE NOSTRE RICETTE

PRANZO DI PASQUA IN UMBRIA: ANTIPASTO

31.03.2021

Occorrono 4 uova, 50 g di cicoria, 1 carciofo, 3 asparagi, 10 g di borragine, 50 g di salsiccia, un rametto di rosmarino, 4 foglioline di prezzemolo, 4 foglie di salvia, 4-5 fili di erba cipollina, un rametto di maggiorana, 8 foglioline di mentuccia, un rametto di finocchietto selvatico, uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe...

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